Křupavá investice pražského arcibiskupství, legendární Vlnky se vracejí

Pražské arcibiskupství našlo způsob, jak využít pražskou Jindřišskou věž. V jejích historických zdech spustí výrobu legendárních sušenek Vlnky, které se po více než dvaceti letech vracejí na trh. Za návratem sušenek stojí sestra Dominika.

Read more: Křupavá investice pražského arcibiskupství, legendární Vlnky se vracejí

Pražské arcibiskupství, které v posledních letech marně hledalo kupce pro ikonickou Jindřišskou věž v centru metropole, oznámilo, že v prostorách věže spustí výrobu legendárních oplatek Vlnky. Tyto křehké sladkosti, jejichž zvláštní tvar a křupavost vyvolávaly mezi spotřebiteli v 90. letech až náboženskou oddanost, se po více než dvou dekádách vracejí s požehnáním na trh.

Za projektem stojí sestra Dominika Jana Bohušová, členka III. dominikánského řádu a někdejší asistentka kardinála Dominika Duky. Podle svých slov vnímá obnovu Vlnek jako pastorační i gastro-liturgickou výzvu.

„Myšlenku jsem nosila v hlavě už od Vánoc, kdy mi v hlavě zaznělo: Griliáš oloupen, veselme se, člověk jest vykoupen, radujme se,“ uvedla sestra Dominika na tiskové konferenci konané v útrobách věže. „Vlnky jsou vlastně eucharistií pro laickou veřejnost a církev má s pečením oplatek dlouhé zkušenosti. Stačí vzpomenout na výrobnu hostií v Bílé Vodě na Jesenicku, kde navíc proměňují zbytky oplatek v křupavý snack bez tuku a soli,“ dodala.

Od zvonů k formičkám

Arcibiskupství původně doufalo, že Jindřišskou věž prodá a uleví tak svému rozpočtu. Kupci se ale neobjevili, a tak se vedení rozhodlo pro průmyslově-duchovní experiment: instalaci linek na výrobu sušenek do historických prostor původní zvonice kostela svatého Jindřicha a svaté Kunhuty.

 „V jedné ruce modlitební knížka, v druhé Vlnky – to je naše vize nové evangelizace,“ poznamenal pražský arcibiskup Jan Graubner.

Tradiční griliášové i Kapucínské kapučíno

Produktová řada počítá nejen s návratem tradičního tvaru, který býval pro průmysl výrobně nevýhodný, ale i s novými příchutěmi inspirovanými církevní tradicí. Vedle klasické griliášové varianty se mají objevit limitované edice jako Kapucínské kapučíno, Nebeský nugát či Vlnky Soudný den – extra hořká.

Oživení Vlnek se okamžitě stalo i politickým tématem. Premiér Petr Fiala se už nechal slyšet, že Vlnky představují „strategickou potravinu národního významu“ a vláda zvažuje jejich zařazení do státních hmotných rezerv.

Pokud vše půjde podle plánu, první Vlnky z Jindřišské věže se na trhu objeví před letošním adventem.

← Zpět